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Pâtes maison
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Pâtes maison@ Chef Damien
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Pâtes maison
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Des pâtes maison c'est encore meilleur ! Découvrez une recette facile et réalisable par tous et pour tous.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine300 g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Robot pâtissierRobot pâtissier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, battez légèrement avec les oeufs avec une fourchette. Ajoutez une cuillère d'épices si vous souhaitez aromatiser vos pâtes. (curry ou autre)

  2. 2

    Versez ensuite la moitié dans le bol du robot, ajoutez la moitié de la farine, puis le restant d'œufs et le restant de farine.

  3. 3

    Ajoutez le sel et l'huile d'olive et mettez en route le robot sur pétrissage lent.

  4. 4

    Mettez ensuite au frais pendant 30 minutes.

  6. 5

    Servez-vous ensuite d'un laminoir pour abaisser et préparer vos pâtes maison.

Idées de recettes

Nutrition

364 kcal 19% AR*
15.5 g protéines 31% AR*
51.8 g sucres 20% AR*
9.6 g matières grasses 14% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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