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Pâtes sauce parmesan et pistaches
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Pâtes sauce parmesan et pistaches@ Enviesdecuisine
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Pâtes sauce parmesan et pistaches
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Par Enviesdecuisine

La délicatesse des pistaches associée au goût du parmesan. Un duo choc qui fond en bouche

Ingrédients

2 personnes
  • Parmesan100 g de parmesan
  • PâtesPâtes fraîches
  • Pistache50 g de pistaches
  • Crème fraîche épaisse10 cl de crème fraîche épaisse
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • CurcumaCurcuma
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mixez les pistaches, la crème fraîche, le parmesan et le persil.

  2. 2

    Salez et poivrez ce mélange et ajoutez un peu de curcuma.

  3. 3

    Faites cuire vos pâtes à l'eau bouillante salée.

  4. 4

    Égouttez mais conservez un peu d'eau de cuisson (1 à 2 c à s).

  5. 5

    Reprenez votre casserole et mettez-y vos pâtes cuites avec un peu d'eau de cuisson.

  6. 6

    Remettez sur le feu et ajoutez le mélange aux pistaches et parmesan dans votre casserole.

  7. 7

    Faites tiédir quelques minutes et servez.

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