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Paupiettes de veau
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Paupiettes de veau - Photo par Un dimanche en cuisinePaupiettes de veau - Photo par Un dimanche en cuisine @ Un dimanche en cuisine
Avatar de Sarah du blog 'Un dimanche en cuisine'
Par Sarah du blog 'Un dimanche en cuisine'
Voici une recette trouvée dans un magazine publicitaire d'une enseigne de supermarché. N'ayant pas d'idées, je me suis lancée dans la préparation de cette recette.

Ingrédients

4 personnes
  • Paupiette de veau 4 paupiettes de veau
  • Oignon grelot Oignon grelot ou 20 oignons grelots
  • Champignon Champignon
  • Farine 12 g de farine
  • Laurier Laurier
  • Bouillon de légumes 1 bouillon de légumes
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Cocotte-minute Cocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mettre les paupiettes dans une cocotte contenant de l'huile, y ajouter les oignons juste épluchés. Laisser la viande dorée, ajoutez les champignons émincés et laissez mijoter quelques minutes.
  2. 2
    Ajoutez un peu moins d'1/2 litre d'eau et 1 cube de bouillon de légumes. Laissez cuire 30 min à feu doux.
  3. 3

    A la fin de la cuisson ajoutez la farine et laissez quelques minutes.

  4. 4

    C'est prêt ! J'ai accompagné ces paupiettes de pennes parsemés de parmesan.

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