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1h
Moyen
Bon marché
Par Laura
Un plat qui ravira vos convives.
Ingrédients (6 personnes)
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1 bouquet garni
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60g de farine
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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Eau
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60g de beurre
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3 petites carottes
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600g de champignons de Paris
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3 c à s de concentré de tomate
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1 c à s de crème fraîche
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3 oignons
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6 paupiettes de veau déà parées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez et émincez vos oignons.
Lavez et coupez en rondelles les champignons, puis les carottes. - 2
Faites revenir les oignons dans une casserole avec un filet d'huile. Mettre vos paupiettes de veau dans la casserole. Y ajouter les carottes, puis las champignons. Ajoutez le bouquet garni, puis le concentré de tomate, ajoutez de l'eau pour recouvrir la viande, laisser cuire 25 mn. Vérifiez l'assaisonnement.
- 3
Dans une petite casserole faire fondre le beurre, ajoutez la farine et délayez avec la crème, laisser cuire une dizaine de minutes.
Servir les paupiettes avec la sauce.
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