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Pavé au chocolat et amandes
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Par Sabrina

Gâteau pour les amateurs de chocolat eh oui on en est tous fou du chocolat, aussi bon que simple à réaliser

Ingrédients

6 personnes
  • Crème fraîche15 cl de crème fraîche
  • Levure1 sachet de levure
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine65 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Sucre125 g de sucre
  • Beurre100 g de beurre
  • Chocolat125 g de chocolat

Glaçage

  • Sucre glaceSucre glace
  • Chocolat75 g de chocolat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire ramollir le chocolat dans une casserole, ajoutez le beurre qui doit fondre également très doucement.
  2. 2
    Travaillez le tout de façon à obtenir une pâte lisse. Mettre le sucre, la farine, la crème fraîche et les 3 jaunes d'œuf.
  3. 3
    Terminez en ajoutant la poudre d'amandes, la levure et les blancs d'œuf battus en neige. Faire cuire à four moyen dans un moule beurré et fariné pendants 25 minutes environ.
  4. 4
    Démoulez et glacez le gâteau avec du chocolat fondu délayé dans un peu d'eau avec du sucre glace.
  5. 5
    Coupez les pavés que vous garnissez avec une rose ou une petite violette en sucre.

Conseils

J'ai mis 30 minutes car j'ai four électrique mais chaque fours est différents donc bien surveiller que l'intérieur soit cuit en le pointant avec un couteau

Commentaires

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