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Pavé de bar en crôute de crumble au citron
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Pavé de bar en crôute de crumble au citron - Photo par Sophie21Pavé de bar en crôute de crumble au citron - Photo par Sophie21@ Sophie21
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Par Sophie21

Sur les filets de bar, repose une crumble parfumé au citron. Servi avec un dôme de riz et une tomate confite, une touche de ratatouille maison, cela fait un plat de fête tout simple.

Ingrédients (4 personnes)

  • Bar4 pavés de bar En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Crumble

  • Poudre de noisettes50 g de poudre de noisettes
  • Citronle zeste d'1 citron
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100 g de beurre
  • 100 g de pain demie séché sans la croûte

Préparation

  1. 1

    Mixer le pain de mie puis mélanger tous les ingrédients du crumble juqu'a une consistance sableuse.

  2. 2


    Huiler une plaque à four d'huile d'olive, saler, poivrer, poser les filets de bar et les mettre 10 min à 150 °C.

  3. 3


    Les sortir du four, saupoudrer de crumble et passer au grill jusqu'à obtenir une couleur noisette.

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