Pénurie d’œufs : ces alternatives aux supermarchés pour en trouver

Depuis plusieurs semaines, de nombreux Français constatent que les rayons des supermarchés ont du mal à proposer des œufs en quantité suffisante. Dans certaines grandes surfaces, il arrive qu’il n’y ait plus qu’une seule boîte disponible et que le reste de l’étal soit complètement vide. Mais alors pourquoi ce produit aussi basique et courant est-il touché par une pénurie surprise ?

Et bien, tout simplement que les conditions météorologiques dont l’Hexagone a été victime ces dernières semaines a mis en péril les stocks des supermarchés. La France a connu un épisode neigeux exceptionnell la semaine dernière et les livraisons prévues à ce moment-là ont été considérablement retardées. Par la suite, la tempête Goretti a aussi perturbé le transport et a rendu difficile l’acheminement des oeufs depuis les centres de production jusqu’aux magasins. Voilà pourquoi il est de plus en plus rare d’acquérir des oeufs en supermarché actuellement. Autre raison à cette disparition soudaine : la production en elle-même. “Les magasins sont livrés tous les jours et la production est constante. Le problème, c'est qu'on ne produit pas assez pour répondre à la demande, qui elle est en forte hausse. La demande a augmenté de 4 à 5%, tandis que la production n'a pu augmenter que d'1% maximum", a expliqué Alice Richard, directrice de l'interprofession des œufs (CNPO), auprès de nos confrères de BFM RMC Conso.

Pour avoir des oeufs sous la main malgré cette pénurie, le mieux est de se tourner vers des alternatives aux supermarchés. Et plusieurs options s’offrent à vous. Par exemple, vous pouvez dénicher cet aliment dans les AMAP (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne).

Ces “groupes de consommateurs qui se constituent en associations et qui passent des contrats, annuels ou semestriels, avec des producteurs locaux” vous permettent d’obtenir des oeufs à moindre coût d’une qualité irréprochable. Ceux-ci sont extra-frais et délicieux. Vous pouvez aussi les acheter dans une ferme à proximité de votre domicile ou passer tout simplement commande en ligne. Certains sites, comme Pourdebon, vous donnent accès à cette denrée devenue (presque) rare. Autre solution pratique : les épiceries indépendantes ou encore les magasins bio. Des groupes d’achat solidaires se forment également dans certaines villes.