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25min
Très facile
Bon marché
Un dessert original avec les perles du Japon, le fameux tapioca qu'on ne voit pas si souvent et pourtant, il gagne à être connu!
Ingrédients (4 personnes)
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15 cl de lait
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40 cl de lait de coco
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50 g de tapioca (perles du Japon)
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30 g de sucre fin
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1 pointe de colorant rose
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1 cuillère à café d'arôme framboise en poudre
Pour la déco :
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50 g de crème Chantilly
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8 framboises
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4 cas de coulis de fruits rouges
Matériel
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Casserole
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Verre(s) à verrine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
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1Dans une casserole, versez le lait, le lait de coco, le sucre et la pointe de colorant rose.
Faites bouillir et ajoutez les perles du Japon. Cuisez à feu doux pendant 15 minutes en mélangeant afin que le mélange n'attache pas. Un peu avant la fin de la cuisson, ajoutez l'arôme de framboise.
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2Versez dans les verrines et réservez au frigo. Garnissez de chantilly sur le tour des verrines et placez un peu de coulis au centre.
Ajoutez quelques framboises.
Conseils
On peut agrémenter ce dessert avec d'autres fruits, selon les saisons.
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