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Perles du Japon au saumon fumé et guacamole
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3.9 / 5 23 avis
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Perles du Japon au saumon fumé et guacamole - Photo par mimilafeePerles du Japon au saumon fumé et guacamole - Photo par mimilafee @ Mimilafee
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

Une petite verrine qui vaut son détour ! Très belle d'apparence et goûteuse à souhait, elle change des éternels avocats mayonnaise et saumon toasté. De plus, vous ferez découvrir ces petites perles qui roulent sur la langue (d'ailleurs si vous n'en trouvez pas remplacez-les par du tapioca) effet garanti !

Ingrédients

4 personnes
  • Saumon fumé 4 tranches de saumon fumé
  • 80 g de tapioca
  • Avocat 3 avocats
  • Jus de citron Jus de citron
  • Cumin en poudre 1 pincée de cumin en poudre
  • Huile d'olive 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Epluche-légumes Epluche-légumes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les perles dans l'eau bouillante durant 15 minutes puis rincer à l'eau froide.
    Mélanger avec l'huile, du citron, saler et poivrer puis laisser au frais.

  2. 2

    Couper le saumon en petits dés.

  3. 3

    Eplucher les avocats et les mixer avec du citron, du cumin et saler-poivrer.

  4. 4

    Monter les verrines en alternat une couche de guacamole, perles du Japon et saumon.
    Mettre au frais 30 minutes au minimum.

Conseils

Astuce : Pour que vos verrines soient propres en disposant le guacamole, utilisez de préférence une poche à pâtisserie sinon vous vous en mettrez plein les doigts !
Remarquez c'est tellement bon .....

Commentaires

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