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Perles du Japon au saumon fumé et guacamole
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Photo par : mimilafee

Une petite verrine qui vaut son détour ! Très belle d'apparence et goûteuse à souhait, elle change des éternels avocats mayonnaise et saumon toasté. De plus, vous ferez découvrir ces petites perles qui roulent sur la langue (d'ailleurs si vous n'en trouvez pas remplacez-les par du tapioca) effet garanti !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 80 g de tapioca
  • 3 avocats
  • Jus de citron
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Epluche-légumes
  1. Étape 1 :

    Cuire les perles dans l'eau bouillante durant 15 minutes puis rincer à l'eau froide.
    Mélanger avec l'huile, du citron, saler et poivrer puis laisser au frais.

  2. Étape 2 :

    Couper le saumon en petits dés.

  3. Étape 3 :

    Eplucher les avocats et les mixer avec du citron, du cumin et saler-poivrer.

  4. Étape 4 :

    Monter les verrines en alternat une couche de guacamole, perles du Japon et saumon.
    Mettre au frais 30 minutes au minimum.

Icone ampoule

Conseils

Astuce : Pour que vos verrines soient propres en disposant le guacamole, utilisez de préférence une poche à pâtisserie sinon vous vous en mettrez plein les doigts !
Remarquez c'est tellement bon .....

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