• Connexion
  • Inscription
Pesto aux orties
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
P
Par Ponpon

J'aime profiter de ce que la nature nous offre, sans oublier que les orties ont de multiples bienfaits pour la santé (détails plus bas)! Une récolte qui pourrait se faire tous les jours tellement il y en a ! 

Ingrédients

20 personnes
  • 80 g d'ortie
  • Graines de courge50 g de graines de courges
  • Noix50 g de noix
  • Parmesan50 g de parmesan
  • Huile d'olive100 g d'huile d'olive
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Fleur de selFleur de sel
  • Ras el-hanoutRas el-hanout
  • Spiruline1 c. à s. de spiruline

Matériel

  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Bol(s)Bol(s)
  • Pots à confiture avec couverclePots à confiture avec couvercle

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mixer les graines de courge et les noix, débarrasser dans un bol. Mixer ensuite les feuilles d'ortie et les ajouter au mélange précédent.

  2. 2

    Mélanger tous les ingrédients et ajouter l'huile d'olive et le jus de citron. Ajouter le parmesan râpé et mélanger. Ajouter la fleur de sel, le ras-el-hanout et mélanger. Ajouter la spiruline et mélanger.

  3. 3

    Remplir des petits pots, ajouter un peu d'huile sur le dessus pour une meilleure conservation toujours au frigo.

  4. 4

    NB: Vous pouvez ajouter plus d'huile, troquer les graines de courges contre des noix ou des noix de cajou ou des noisettes... N'oubliez pas de goûter pour rectifier l'assaisonnement.

Commentaires

Idées de recettes