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Pesto de courgette aux noisettes
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Pesto de courgette aux noisettes@ Kriket
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Pesto de courgette aux noisettes
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K
Par Kriket du blog Kriket's fooding

Un pesto original, goûteux et idéal avec des pâtes...

Ingrédients

2 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive5 c. à s. d'huile d'olive
  • Parmesan30 g de parmesan coupé en petits dés
  • Noisette20 noisettes
  • Courgette1 courgette (petite)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la courgette en dés.
    Mettre dans un plat avec couvercle, verser un peu d'eau et faire cuire au micro-ondes 3 minutes.
    Elle doit rester croquante.

  2. 2

    Faire torréfier les noisettes sous le grill du four quelques minutes.
    Les envelopper dans du papier cuisson et les frotter afin de leur ôter la peau.

  3. 3

    Mixer tous les ingrédients dans un robot par pulsions.

Conseils

Ce pesto se conserve une petite semaine au réfrigérateur.

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