

35min
Très facile
Bon marché
Super moelleux et super bons !
Ingrédients
12 pièces
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3 oeufs
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40 g de sucre
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100 g de mascarpone
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100 g de confiture de rhubarbe
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4 c. à s. de noix de coco rapée
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20 g de fécule de maïs
- ½ c. à c. de combava en poudre
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Maryse
- Moule à financiers
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Saladier en verre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
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1
Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin. Ajouter la confiture de rhubarbe, le mascarpone et mélanger. Ajouter la maïzena, la noix de coco râpée et mélanger.
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2
Verser dans les moules à muffin choisis. Parsemer un peu de noix de coco râpée. Enfourner dans un four à préchauffé à 180°C pendant 25 min.
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3
Attendre 5 min avant de démouler sur une grille et laisser refroidir.
Conseils
Vous pouvez bien sûr changer de confiture en fonction de celle que vous avez !
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