Petit panier de fraises

Découper la feuille de brick, 2 petites vagues et 2 carrés. Badigeonner légèrement de beurre et saupoudrer de sucre. Mettre les vagues sur du papier sulfiurisé et au four pendant 5.7 minutes à 150ºC. Pour les carrés, les mettre au dessus d'une tasse chacun et enfoncer un peu le centre pour former un panier. Faire cuire 10 minutes à la même température.

Réserver 2 belles fraises. Découper le reste en petits cubes, ajouter une cas d'eau et du sucre. Laisser de côté 10 minutes.

Au moment de servir seulement mettre la compote de fraises avec la fraises au centre. C'est tout simple mais c'est un régal, on ne s'est pas gênés pour lécher l'assiette !