Petits flans de courgettes

Laver et égoutter les courgettes.
Les cuire pendant 8 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis les mixer.
Ajouter les oeufs, la crème fraîche, une pincée de sel , poivre noix de muscade.
Mixer pour obtenir un mélange homogène mais qui doit rester liquide.
Remplir 4 ramequins beurrés de cette préparation et recouvrir de papier aluminium.
Faire cuire au bain-maire au four, préchauffer à 210 ° pendant 10 min
Retirer le papier aluminium et laisser cuire encors quelques minutes.