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Petits gâteaux aux cerises
Photo par : F-Audrey

Gâteaux moelleux aux couleurs de l'été


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 c à s de fécule de pomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre
  • Sel
  • 2 blancs d'œuf
  • 70g de sucre en poudre
  • 50g de poudre d'amandes
  • 200g de cerises
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 150°C (th. 5). Pendant ce temps, enduisez de beurre 6 petits moules à muffin.

  2. Étape 2 :

    Lavez les cerises et retirez les noyaux. Faites-les sécher sur du papier absorbant.

  3. Étape 3 :

    Tamisez la fécule de pomme de terre et mélangez-la avec 25 g de poudre d'amandes.

  4. Étape 4 :

    Mettez les blancs dans un saladier, ajoutez le sel et montez-les en neige ferme.
    En continuant de fouetter, ajoutez le sucre en poudre.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez le reste de poudre d'amandes à ce mélange en remuant de bas en haut avec une cuillère en bois.

  6. Étape 6 :

    Rajoutez le mélange fécule de pomme de terre et poudre d'amandes (étape 3) à cette mixture.

  7. Étape 7 :

    Incorporez les cerises dans la pâte et répartissez-la dans les moules beurrés.

  8. Étape 8 :

    Enfournez pendant 20 minutes. A la sortie du four, attendez 10 minutes avant de démouler.
    Servez chaud ou froid.

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