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Petits pains à la semoule extra fine
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4.3 / 5 7 avis
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Petits pains à la semoule extra fine - Photo par Un dimanche en cuisinePetits pains à la semoule extra fine - Photo par Un dimanche en cuisine @ Un dimanche en cuisine
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Par Un dimanche en cuisine

Des petits pains moelleux et délicieux pour accompagner les tajines.

Ingrédients (5 personnes)

  • 500g de semoule de blé extra-fine
  • Farine4 c à s bombées de farine
  • Huile d'olive7,5 cl d'huile d'olive
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 petite c à c de sucre semoule
  • Levure de boulanger sèche1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • Lait4 cl de lait tiède
  • Sel ou sel fin2 c à c de sel
  • Eau30 cl d'eau tiède

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour cette recette j'ai ressorti ma MAP donc gain de temps et pâte pétrit comme il faut :)
    Mettre dans un premier temps tous les liquides (eau, huile, lait) et ajouter les solides (semoule, farine, levure, sel, sucre). Lancer le programme pâte, laisser reposer dans la MAP pendant 15 minutes.

  2. 2

    Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné. formez 10 boules de pâte et confectionner des petits boudins de pâte que vous enroulerez en petite couronne (ou dans d'autres formes).

  3. 3

    Déposez sur une plaque de cuisson et laissez poser 1 heure.
    Enfournez à 220°C pendant 15-20 minutes. Le dessus doit être bien doré.

Commentaires

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