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Petits pains à la semoule extra fine

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Des petits pains moelleux et délicieux pour accompagner les tajines.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients (5 personnes)

Pour 10 petits pains :

  • 500g de semoule de blé extra-fine
  • 4 c à s bombées de farine
  • 7,5 cl d'huile d'olive
  • 1 petite c à c de sucre semoule
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 4 cl de lait tiède
  • 2 c à c de sel
  • 30 cl d'eau tiède
  1. Étape 1 :

    Pour cette recette j'ai ressorti ma MAP donc gain de temps et pâte pétrit comme il faut :)
    Mettre dans un premier temps tous les liquides (eau, huile, lait) et ajouter les solides (semoule, farine, levure, sel, sucre). Lancer le programme pâte, laisser reposer dans la MAP pendant 15 minutes.

  2. Étape 2 :

    Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné. formez 10 boules de pâte et confectionner des petits boudins de pâte que vous enroulerez en petite couronne (ou dans d'autres formes).

  3. Étape 3 :

    Déposez sur une plaque de cuisson et laissez poser 1 heure.
    Enfournez à 220°C pendant 15-20 minutes. Le dessus doit être bien doré.

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