Petits pots de crème au Toblerone,madeleines au miel et pignons de pin

Préchauffez votre four à 220°C (th.7-8).
Commencez par préparer les madeleines de la façon suivante : dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade. Ajoutez la farine, puis le beurre fondu et refroidit. Ajoutez le miel liquide et mélangez bien. Remplissez à l'aide d'une cuillère à soupe chaque alvéole de votre moule à madeleines au ¾ (s'il n'est pas en silicone, n'oubliez pas de le beurrer et fariner) et parsemez le dessus de pignons de pin. Mettez au four pendant 4mn à 220°C, puis baissez votre four à 160°C , et laissez cuire encore pendant 4mn. Laissez tiédir puis démoulez.
Préparez ensuite les petits pots de crème : Baissez votre four à 120°C (th.4). Dans un saladier, battez les œufs avec la cassonade. Dans une casserole, faites fondre le Toblerone avec le lait et la crème liquide. Versez doucement sur le mélange cassonade-œufs et mélangez bien. Répartissez la crème dans de jolis petits pots et mettez cuire au bain-marie pendant environ 30mn. Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez les petits pots au réfrigérateur.
Servez un petit pot de crème accompagné de quelques madeleines au miel et pignons de pin !