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Piperade végétarienne

Ruban 100% fiable

Une délicieuse piperade végétarienne, facile et rapide à réaliser pour accompagner vos viandes, volailles et poissons.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 90 min

Ingrédients

4 personnes
  • 5 tomates
  • 2 oignons
  • 2 poivrons
  • 1 gousse d'ail
  • Piment d'Espelette
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Cocotte en fonte
  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mondez les tomates, en les plongeant quelques secondes dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide et enlevez la peau.

  2. Étape 2 :

    Enlevez les pépins et coupez les tomates en rondelles.

  3. Étape 3 :

    Epluchez et coupez le poivron en lamelles.

  4. Étape 4 :

    Dans une poêle, faites chauffez de l'huile d'olive, ajoutez l'oignon ciselé et les poivrons.

  5. Étape 5 :

    Faites cuire dans 15 à 20 minutes sur feu moyen.

  6. Étape 6 :

    Ajoutez les tomates, le sel, le piment d'Espelette, mettez le couvercle et faites cuire 40 minutes.

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