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Pis de vache 'façon vitello tonato'
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4.1 / 5 (10 notes)
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Avatar de Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes
Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes

Très particulier

Ingrédients (2 personnes)

  • Mayonnaise3 c à s de mayonnaise
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Câpre1 c à s de câpres
  • Anchois6 filets d'anchois
  • SauceSauce :
  • Thon à l'huile1 boîte de thon à l'huile
  • 6 tranches de pis de vache précuit. (voir Abats de bœuf)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients de la sauce dans un bol et les mixer.

  3. 2

    Découper des tranches à l'aide d'un emporte-pièce.

  4. 3

    Tartiner la viande de sauce et recouvrir d'une autre tranche de pis.

  5. 4

    Dresser.

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