Pizza aux 2 légumes

Préchauffer le four à 240°C. Dérouler la pâte à pizza sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson.

Laver et couper la courgette et la tomate en très fines rondelles. Eplucher et émincer l'oignon et le champignon.

Couper le jambon en petits dès. Délayer le concentré de tomates avec l'eau.

Étaler le coulis sur la pâte, ajouter la 1/2 de l'emmental râpé. Répartir le jambon, l'oignon émincé et les rondelles de courgette, de tomate et de champignon, puis arroser l'ensemble d'huile d'olive.

Ajouter le restant d'emmental râpé et faire cuire 8 à 10 min.