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Vous n’avez jamais testé les recettes de pizza sans pâte classique ? Le compte Instagram gourmand @chez.paulinette, connu pour ses recettes audacieuses et faciles à reproduire, vous propose une pizza avec une pâte à base de courgettes.
La courgette est un légume à la saveur douce qui se marie très bien avec de nombreux aliments. C’est donc le bon choix pour garnir votre pizza avec les ingrédients qui vous font envie.
Les ingrédients pour la pizza à base de courgettes
- 1 courgette
- 100 g de farine
- 1 oeuf
- de la sauce tomate
- 1 mozzarella
- du basilic frais
Les étapes de la préparation
- Commencez par râper votre courgette, puis essorez-la dans un torchon pour retirer l’excédent d’eau.
- Dans un saladier, mélangez la courgette avec la farine et l'œuf. Vous devez obtenir une sorte de pâte.
- Étalez la pâte sur une plaque et enfournez pendant 20 minutes à 200°C.
- Une fois la pâte sortie du four, ajoutez la sauce tomate, la mozzarella et l’origan (ou la garniture de votre choix).
- Enfournez à nouveau pendant 10 minutes. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de déguster.
La courgette n’est pas le seul légume pouvant être utilisé pour la préparation d’une pâte à pizza. Il y a aussi le chou-fleur, la patate douce ou encore la betterave ! Pour donner une texture consistante à votre pâte à base de légume, ajoutez toujours un peu de farine et un œuf. C’est le secret pour une pâte toujours croustillante.