Étaler la 1er pâte sur une plaque de cuisson .

Faire doré les lardons et l'oignon dans une poêle .

Dans un saladier mélanger la purée de tomate, le gruyère, les champignons ainsi que les lardons et les oignons.

Mettre la garniture sur la 1er pâte.

Étaler la 2ème pâte brisée et y découper les yeux et la bouche en forme de triangle.

Disposer la 2ème pâte sur la garniture. Fermer la bordure en la pressant avec vos doigt puis avec une fourchette.

Mélanger le jaune d'oeuf avec le colorant rouge et l'étaler avec un pinceau sur la pizza.

Mettre au four à 200°C (th.7) pendant 15 min.