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Pizza pancetta,mozzarela et roquette
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Pizza pancetta,mozzarela et roquette - Photo par nenete9503Pizza pancetta,mozzarela et roquette - Photo par nenete9503 @ nenete9503
N
Par Nenete9503 du blog Lilimax-cuisineE

Pizza original

Ingrédients

0 personne

Pour la pâte

  • Eau 150 ml d'eau tiède
  • Sel ou sel fin 1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Huile d'olive 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Levure de boulanger 1 sachet de levure de boulanger
  • Farine 250 g de farine

Pour la garniture

  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Roquette 50 g de roquette
  • Pancetta 6 tranches de pancetta
  • Origan Origan
  • Mozzarella 1 boule de mozzarella
  • Coulis de tomate Coulis de tomate

Préparation

  1. 1

    Mélanger la farine et le sel dans un bol avec une cuillère en bois, ajouter la levure et mélanger a nouveau.

  2. 2

    Verser l'eau tiède et mélanger 1 minute sans pétrir. Verser l'huile et pétrir à la main pendant 5 minutes.

  3. 3

    Recouvrir d'un torchon et laisser monter 1h30 à 2h dans un endroit entre 22° et 25°.

  4. 4

    Préchauffer le four à 240°.

  5. 5

    Pétrir rapidement la pâte à nouveau et l'étaler sur une plaque
    Verser du coulis de tomate et l'étaler a l'aide d'une cuillère à soupe, saler légèrement et saupoudrer d'origan selon vos gouts.

  6. 6

    Faire cuire la pâte 7 à 8 minutes.

  7. 7

    Pendant ce temps couper la mozza en fines tranches et la pancetta en lanières.
    Mélanger la roquette avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

  8. 8

    Quand la pâte est cuite sortir du four et y étaler la mozza et la pancetta.

  9. 9

    Remettre au four 2 minutes puis y déposer la roquette.
    Enfourner une dernière fois durant 30s à 1 minute.
    C'est prêt ! Bon appétit !

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