Par
Silvia Santucci
| Responsable culinaireNous avons adoré cette pizza tressée à emporter en pique-nique ou à déguster sur votre terrasse. Vous pouvez la décliner à l'infini avec d'autres garnitures.
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Pinceau
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Préparation
1Coupez le fromage en petites tranches.
2Etalez la pâte à pizza en un rectangle de 40 sur 20 cm.
3Placez le jambon au centre de la pâte en un rectangle, en laissant un bord libre de 5 à 6 cm.
4Recouvrez avec le fromage.
5Ajoutez le les poivrons confits coupés en morceaux.
6Recouvrez avec les pousses d'épinard.
7Fendez les 4 coins de la pâte.
8Faites des entailles sur la pâte sur les cotés de la farce, d'environ 2 cm de largeur. Ne faites pas d'entailles sur les petits cotés. Il est important d'avoir le même nombre d'entailles de chaque coté.
9Recouvrez la farce avec les deux petits cotés du rectangle de pâte.
10Tirez délicatement les bandes du coté en les plaçant sur la farce afin de former comme une tourte.
11Alternez une bande de droite sur la bande correspondante à gauche, afin de former le tressage.
12Badigeonnez la pizza tressée avec de l'huile d'olive, puis transférez-la délicatement sur une plaque de cuisson. Laissez lever pendant 30 minutes. Préchauffez votre four à 190°C.
13Enfournez pour 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée. Servez tiède ou froid.
