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Pizza végétarienne
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F
Par Fuschia

Pizza composée principalement de légumes afin de convenir aux personnes ne consommant pas de viande.

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte :

  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure de boulanger1 c à c de levure de boulanger
  • Eau15 cl d'eau chaude
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Sucre1 pincée de sucre
  • Sel ou sel fin1/2 c à c de sel

Pour la garniture :

  • Epinard8 feuilles d'épinards
  • Champignon125g de champignons émincés
  • 1 poivron rouge haché
  • Ail2 gousses d'ail écrasées
  • 2 c à s d'origan frais haché ou 1 c à c d'origan séché
  • Coulis de tomate60g de coulis de tomates
  • Parmesan râpé60g de parmesan rapé
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour la pâte

    Délayer la levure et le sucre dans l'eau chaude.Dans un saladier mélanger la farine et le sel, tout en malaxant verser petit à petit l'huile d'olive et la levure. Pétrisser jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse et molle. Déposer la pâte dans un saladier couvert d'un linge et laisser reposer au chaud environ 2 heures.

  2. 2

    Pour la pizza

    Etaler la pâte à la main et la disposer dans un moule préalablement huilé. Disposer le coulis de tomate sur la pâte. Dans une poêle faire cuire l'ail et les épinards à l'huile d'olive environ 3min, égoutter et disposer sur le coulis. Parsemer de champignons, poivrons, origan et de parmesan. Saler et poivrer. Enfourner dans un four à 210°C (th. 7) environ 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit croustillante.

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