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Pizzas de fruits rouges
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Pizzas de fruits rouges - Photo par Sabrina_ZekitchounettePizzas de fruits rouges - Photo par Sabrina_Zekitchounette@ Sabrina_Zekitchounette
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Par Sabrina de Zekitchounette

Utiliser une pâte sablée comme base de pizza et y ajouter des fruits rouges, il n'y a rien de plus simple pourtant c'est tellement bon !

Ingrédients

4 personnes
  • Soupe de fraises250 ml de soupe de fraises
  • Fraise125 g de fraises
  • Myrtille125 g de myrtilles
  • Framboise125 g de framboises
  • Extrait de vanille ou vanille liquide0,5 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Oeuf1 oeuf
  • Fécule de maïs40 g de fécule de maïs
  • Beurre140 g de beurre de qualité
  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la pâte
    Tamiser la farine, la maïzena, le sucre glace et tout mélanger dans un saladier. Couper le beurre en petits morceaux et l'intégrer avec le bout des doigts jusqu'à avoir une texture sableuse et qu'il n'y ait plus de morceaux de beurre. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille. Malaxer rapidement sans pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène et ne colle plus aux doigts. Former une boule.

  2. 2

    Tapisser le fond de 4 moules à tartelettes avec la pâte sablée. La pâte doit être assez fine mais pas trop (il faut de la matière). Faire cuire les fonds de pizza 10 min (maximum) à 180°C. La pâte doit être blanche en sortant pour un rendu sablé. Sortir les pizza, laisser sécher quelques minutes.

  3. 3

    Verser une c à c de Soupe de fraises Andros et décorer de fruits rouges selon l'inspiration du moment.

Conseils

Utilisez le reste de pâte pour réaliser une grande pizza ou des petits sablés.

Commentaires

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