Pizzeli à la tomate

Dans une casserole, faire revenir la saucisse de Toulouse coupée en morceaux, puis y ajouter l'oignon couper en petits morceaux. Pendant ce temps, passer à la moulinette les tomates pelées, puis les mettre dans une caserole en y ajoutant: l'ail ecrasé, le persil, les herbes et moi je rajoute deux morceaux de sucre pour l'acidité. saler et poivrer.

Laisser mijoter 20mn, puis y ajouter aux morceaux de saucisse, laisser cuire 30mn en ajoutant un peu d'eau pendant la cuisson et les petits pois.