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30min
Très facile
Bon marché
Si vous trouvez encore une courgette dans le fond du potager ou du frigo, voici une recette très simple, très rapide à réaliser pour un petit repas sur le pouce. :-)
Ingrédients (2 personnes)
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De la passata de tomates (coulis)
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Rincez la 1/2 courgette et découpez-la en fines tranches.
Faites-les griller à la poêle avec un peu d'huile d'olive, 2 ou 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
- 2
Déroulez la pâte à pizza sur le plan de travail et découpez-y 3 ou 4 mini-pizzas en forme de barquette.
- 3
Étalez un peu de passata et de pesto rouge sur chaque barquette.
Ajoutez les tranches de courgette grillées et quelques morceaux de mozzarella.
- 4
Enfournez pour 15 à 20 minutes à 200°C.
Servez immédiatement en ajoutant, si vous le désirez, un peu de pesto rouge sur le-dessus.
