Une délicieuse alliance entre le veau fondant, l'ananas Victoria rôti et les saveurs doucement épicées de la sauce Savora
Ingrédients (6 personnes)
-
3 c à s de graines de sésame
- 3 c à s de sauce Savora
- 2 ananas victoria murs à point
-
2 filets de veau
Préparation
- 1
Coupez les filets de veau en médaillons de un centimètre d 'épaisseur. Tartinez-les de sauce Savora et roulez-les dans les graines de sésame afin de bien les enrober
- 2
Épluchez et coupez les ananas Victoria en rondelles de même épaisseur que la viande.
- 3
Posez les médaillons de veau sur la plancha très chaude,8 minutes en les retournant à mi -cuisson, en même temps que les rondelles d'ananas dont le jus va caraméliser et confire la viande.
- 4
Servez sans attendre ces médaillons de veau aromatisés à la sauce Savora ,accompagnés de tranches d ' ananas caramélisées et de riz blanc.
Bon Appétit!
Conseils
Vous pouvez également préparer cette recette en remplaçant l'ananas Victoria par des cubes de mangue bien mure....
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