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Plum pudding à la française
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Plum pudding à la française - Photo par Blog d'ElisaPlum pudding à la française - Photo par Blog d'Elisa @ Blog d'Elisa
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Par Elisabeth du blog 'Saveurs Lozériennes'

Qui aurait l'idée d'incorporer de belles quetsches au pudding Anglais ?

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Des quetsches pour remplir le moule
  • Sucre 100g de sucre
  • Oeuf 3 œufs
  • Lait 60 cl de lait
  • Pain 200g de pain dur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez le sucre vanillé au lait et faites bouillir. Coupez grossièrement le pain dans un saladier. Faites le ramollir 15 min dans le lait vanillé bouillant.

  2. 2

    Fouettez les oeufs avec le sucre. Versez ce mélange sur le pain gonflé dans le lait. Mixez avec le mixer à soupe.

  3. 3

    Dénoyautez les quetsches, les mélanger à la préparation.
    Versez dans un moule à manqué et déposez à la surface des moitiés de quetsches

  4. 4

    Enfournez à 160°C (th 5-6) pendant 50 min.

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