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Poêlée de chou
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Photo par : lesdelB

Une recette d'hiver savoureuse et légère à la fois, et qui se mange en toutes saisons finalement.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients

  • 1 chou vert
  • Du lard ou lardon mais léger en gras et sel si possible sinon des dés de jambon ou du Bacon
  • Une échalote
  • Des champignons (surgelée ou non)
  • Des carottes (surgelée ou non) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Du vinaigre de vin à l'echalote
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Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Cuire le chou, les carottes et les champignons dans de l'eau jusqu'à ce que la cuisson vous convienne.

  2. Étape 2 :

    Faire revenir le lard (ou lardons ou dés de jambon), avec l'échalote. Déglacer avec le vinaigre de vin. Ajouter les légumes et faites revenir pendant 5/10min le temps que les saveurs se melent entres elles.

  3. Étape 3 :

    Décorer avec du persil si l'envie vous dit pour la touche de vert, saler (mais pas trop si vous mettez du lard), poivrer.

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