Poêlée de coquillettes aux champignons

Faire fondre à la poêle 30g de beurre; y faire revenir 2 gousses d'ail hachées, 125g de lardons puis, ajouter 500g de champignons émincés et le persil haché.

Faire dorer le tout en remuant souvent.

Ajouter la crème fraîche et les pâtes cuites, saler et poivrer. Remuer le tout. Ajouter, si vous voulez, des dés de roquefort ou chèvre. Servir bien chaud.