Poêlée automnale de figues aux noix

Couper les figues en deux, émincer les échalotes très fin. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les figues et l'échalote à feu moyen. A mi-cuisson, rajouter les noix. Cuire jusqu'à ce que les figues soit moelleuses et fondantes, et qu'elle aient rendu un peu de jus sirupeux.
On peut rajouter du sucre en début début cuisson, délicieux aussi avec du raisin blanc entier.