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Poêlée automnale de figues aux noix
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Par Mook

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre1 noix de beurre
  • Cerneau de Noix1 petit verre de cerneaux de Noix
  • Échalote2 échalotes
  • Figue1 kg de figues

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Couper les figues en deux, émincer les échalotes très fin. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les figues et l'échalote à feu moyen. A mi-cuisson, rajouter les noix. Cuire jusqu'à ce que les figues soit moelleuses et fondantes, et qu'elle aient rendu un peu de jus sirupeux.
    On peut rajouter du sucre en début début cuisson, délicieux aussi avec du raisin blanc entier.

Conseils

Servir en accompagnement d'une viande rouge (magret, entrecôte) et d'un peu de giroles, avec un bon pain légèrement grillé et un fromage de caractère, et même en dessert (sans les échalottes).

Nutrition

387kcal20% AR*
6 gprotéines12% AR*
64 gsucres25% AR*
20.7 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes