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Poêlée de jeunes courgettes à la menthe
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Avatar de Pierre Duquesne
Par Pierre Duquesne

Pour accompagner un barbecue...

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Menthe fraîche selon votre goût !
  • ThymThym
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Oignon1 oignon
  • 1 kg de jeunes courgettes jaunes et vertes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Eplucher et tailler en fines lamelles l'oignon et le faire revenir dans une poêle à l'huile d'olive.


    - Laver et découper en lamelles les courgettes.


    - Ajouter les courgettes à l'oignon.


    - Cuire pendant une dizaine de minute et assaisonner.


    - En fin de cuisson, ajouter la menthe coupée en lamelles et servir aussitôt !

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