Poêlée de légumes économique

Faites cuire 10 mn dans une casserole d'eau bouillante salée les légumes en mélange. Égouttez et réservez.

Épluchez et émincez l'échalote. Faites la revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, ajoutez les lardons. Coupez les champignons en lamelles et ajoutez les dans la poêle. Incorpore les pois gourmands, cuire 5 mn et ajoutez le mélange chou-fleur. Salez et poivrez. Ouvrez la boîte de maïs, égouttez et versez les dans la poêle. Laissez chauffer pendant 5 mn.