Poêlée de Tofou au curry et aux petits légumes

Couper le tofu en dés. Peler et couper en morceaux les tomates et la courgette. Faire cuire la courgette 5 mn à la vapeur.

Pendant ce temps, faire fondre doucement l'oignon émincé et les poivrons coupés en lanières dans l'huile d'olive avec un petit verre d'eau.

Ajouter le tofu, le tamari, les épices, les herbes de Provence, la courgette, les tomates et les raisins.

Laisser mijoter 15 mn, ajouter la Biosoy Soya Cuisine puis laisser encore 10 mn. Bien mélanger et servir aussitôt accompagné de boulghour ou d'une céréale.