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Poêlée de Tofou au curry et aux petits légumes
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Poêlée de Tofou au curry et aux petits légumes - Photo par SoyPoêlée de Tofou au curry et aux petits légumes - Photo par Soy@ Soy
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin1 c à s de tamari
  • 2 c à se d'huile d'olive
  • Herbes de Provence1/2 c à c d'herbes de Provence
  • Quatre épicesEpices (cumin, 4 épices, curry, paprika)
  • Sel marin non raffiné
  • Oignon1 oignons
  • Poivron vert1 poivrons verts
  • Tomate350g de tomates
  • 15 cl de Biosoy Soya Cuisine
  • Raisin sec75g de raisins secs
  • Courgette1 courgettes
  • Poivron rouge1 poivrons rouges
  • Tofu250g de Tofou au curry

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper le tofu en dés. Peler et couper en morceaux les tomates et la courgette. Faire cuire la courgette 5 mn à la vapeur.

  2. 2

    Pendant ce temps, faire fondre doucement l'oignon émincé et les poivrons coupés en lanières dans l'huile d'olive avec un petit verre d'eau.

  3. 3

    Ajouter le tofu, le tamari, les épices, les herbes de Provence, la courgette, les tomates et les raisins.

  4. 4

    Laisser mijoter 15 mn, ajouter la Biosoy Soya Cuisine puis laisser encore 10 mn. Bien mélanger et servir aussitôt accompagné de boulghour ou d'une céréale.

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