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Poêlée fondante aux légumes
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Poêlée fondante aux légumes - Photo par Dufour JuliePoêlée fondante aux légumes - Photo par Dufour Julie @ Dufour Julie
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Par Dufour Julie

Voici une délicieuse poêlée pour accompagner des oeufs brouillés ou avec des dés de jambon. Une recette sympathique d'une internaute !

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre4 pommes de terre
  • Carotte4 carottes
  • Oignon1 oignon
  • Courgette1 courgette (petite)
  • Crème liquide légère10 cl de crème liquide légère
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Persil platPersil plat
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Eplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper en dés et les faire cuire 8 à 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

  2. 2

    Faites revenir l'oignon émincé avec la courgette coupée en dés dans une poêle avec l'huile d'olive.

  3. 3

    Lorsque les carottes et les pommes de terre sont cuites (mais encore fermes) les rajouter dans la poêle.

  4. 4

    Faire cuire à feu très doux et 5 minutes avant d'ajouter la crème liquide ainsi que la ciboulette et le persil.
    Servir bien chaud.

Conseils

Ne pas trop cuire les pommes de terre et les carottes pour qu'elles ne s'écrasent pas dans la poêle.

Commentaires

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