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Pois chiches épices au fromage et au yaourt
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Pois chiches épices au fromage et au yaourt - Photo par OpsinePois chiches épices au fromage et au yaourt - Photo par Opsine@ Opsine
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Par Opsine

Une recette santé proposée par Opsine.

Ingrédients

4 personnes
  • Yaourt1 yaourt
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde
  • Jus de citron2 c. à s. de jus de citron
  • PoivrePoivre moulu
  • Persil2 c. à s. de persil cisèlé
  • Oignon rougeOignon rouge
  • Pois chiche400 g de pois chiches
  • Coeur de laitue200 g de coeurs de laitue
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Tomate5 tomates
  • Bûchette de chèvre1 bûchette de chèvre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez l'oignon rouge, puis émincez-le en rondelles. Détachez les anneaux avec les doigts. Émincez les tomates en dés.

  2. 2

    Épépinez le poivron et détaillez-le en dés. Égouttez les pois chiches, puis versez-les dans un saladier.

  3. 3

    Ajoutez les feuilles de laitue rompues à la main. Ajoutez également les anneaux d'oignon et les dés de tomate et de poivron.

  4. 4

    Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron, la moutarde et un peu de poivre.

  5. 5

    Nappez la salade de cet assaisonnement. Détaillez la bûche de fromage de chèvre en dés et ajoutez-les. Mélangez délicatement avant de servir.

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