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Salades de pois chiches
Le pois chiche est une légumineuse centrale de la gastronomie de nombreux pays du Proche-Orient et du pourtour méditerranéen. On le consomme souvent en salade pour pouvoir profiter de ses qualités gustatives même sous un soleil torride. En Turquie, notamment, la salade de pois chiches fait partie du quotidien. On pourrait imaginer des tas de recettes différentes pour adapter la salade de pois chiches à son climat et aux spécialités locales.
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Ma salade idéale aux pois chiches

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Salade pois chiches marocaine

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Salade pois chiches libanaise

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Salade de pois chiches

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Salade de pois chiches à la turque

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Pois chiches à la menthe

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Salade de courgettes et de pois chiches bien pensée

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Salade de légumineuses

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