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Poisson et légumes à la sauce blanche
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Par Communauté 750g

Dans un wok ou dans une poêle. Je trouve cela excellent comme préparation
et si vos enfants n'aiment pas les légumes, c'est une bonne manière de les masquer.

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 filet de poisson en dés
  • Brocoli150g de brocoli
  • Pomme de terre300g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Courgette200g de courgettes

Pour la crème

  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Farine120g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Noix de muscadeDe la noix de muscade
  • Lait1/2 l de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Epluchez les courgettes et les pommes de terre. Découpez en fines tranches rondes les légumes.

    Rincez les brocolis et découpez-les en petits morceaux.

  2. 2

    Pour le poisson, je vous conseille du filet de colin. Découpez-le en dés.

    Faites frire les légumes et pendant ce temps préparez la crème.

  3. 3

    Prenez un grand saladier et versez le lait, la noix de muscade (1 pincée suffit), la farine et le sel. Battez jusqu'à avoir une crème fluide.

    Déposez les légumes dans une poêle ou dans un wook déjà huilé et  ajoutez-y la crème. Mélangez et laissez cuire à feu doux 10 à 15 minutes.

    Voilà et pour la décoration quelques herbes suffisent. Bon appétit !

Conseils

Utiliser de l'huile pour faire dorer les légumes.

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