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Poivrons farcis à la ricotta
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Poivrons farcis à la ricotta - Photo par CarmenPoivrons farcis à la ricotta - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita

Une recette savoureuse qui nous vient de La Sicile. Délicieux

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf3 œufs
  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • Jambon cuit200g de jambon cuit
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ricotta300g de ricotta
  • Ail2 gousses d'ail
  • Parmesan râpé80g de parmesan râpé
  • Persil1 bouquet de persil
  • Basilic1 c à c de basilic
  • Chapelure4 c à s de chapelure
  • 8 poivrons rouges, verts ou jaunes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et essuyer les poivrons, couper la calotte supérieure, enlever les graines et les filaments blancs à l'intérieur. Hacher les gousses d'ail dégermées avec le persil et le jambon cuit. Mettre la ricotta dans un saladier, ajouter les oeufs et tous les autres ingrédients et 1 c à soupe d'huile, bien mélanger le tout. Remplir les poivrons avec la farce et les placer dans un plat allant au four dans lequel vous versez les 3 autres c à soupe d'huile.

  2. 2

    Assaisonner et poivrer. Faire cuire à four préchauffer à 190°C pendant 35 à 40 min. servir aussitôt.

    Bon Appétit

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