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Poivrons farcis à la Turque
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Poivrons farcis à la Turque - Photo par cricri3005Poivrons farcis à la Turque - Photo par cricri3005@ Cricri3005
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Par Christiane du blog cricri3005

Des petits poivrons pleins d'arômes et de gôuts, l'agneau et le raz el hanout et un super mariage.

Ingrédients (8 personnes)

  • Ras el-hanout2 c à s de raz el hanout 
  • Persil1 bouquet de persil haché 
  • Coriandre1/2 c à c de coriandre 
  • 1 boite de tomates concassé
  • Un peu deau, sel et poivre
  • Oeuf3 œufs
  • Ail4 gousses d'ail haché 
  • Herbes de ProvenceUn peu d'herbes de provence
  • Viande hachée1 kg de viande hachée d'agneau 
  • Poivron jaune2 kg de petits poivrons jaunes
  • Veau500g de viande hachée de veau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Boeuf haché500g de viande hachée de bœuf
  • Riz100g de riz
  • Poivron vert2 kg de petits poivrons verts

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les poivrons, couper le chapeau enlever les graines. Reserver. Dans une casserole mettre de l'eau, faire bouillir et mettre le riz laisser cuire 3 min. Egoutter. Dans un saladier mettre les viandes, les oeufs, le riz encore chaud. Mélanger avec les mains (sans les bagues). Puis ajouter le persil, l'ail les épices le sel et poivre au goût de chacun continuer de mélanger.

  2. 2

    Remplir les poivrons au 3/4 les disposer dans un grand plat bien serrer et droit, déposer les chapeaux dessus. Verser la boite de tomate dans un saladier, mixer légèrement ajouter les herbes de provence, sel et poivre au goût de chacun. Verser sur les poivrons. Allumer le four th 180)c. Déposer le plat dans le four et faire cuire 35/45 min selon le four. A la sortie laisser tiédir et déguster. Ce plat se réchauffe très bien il et encore meilleur. Bon appétit à tous !

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