Laver les poivron, les mettre sur la grille du four et les passer au grill environ 20 minutes en les retournant régulièrement.

Égoutter le thon, le mettre dans un saladier.
Ajouter le fromage blanc, le concentré de tomate, le piment d'espelette.
Saler, poivrer et mélanger le tout.

Peler les poivrons, les couper en deux dans le sens de la longueur.
Mettre les coques de poivrons sur un plat, les garnir de la préparation au thon.

Laver, sécher et ciseler la ciboulette.
La répartir sur les poivrons.
Servir bien frais