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Poivrons grillés à l'huile d'olive
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Poivrons grillés à l'huile d'olive
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Poivrons grillés à l'huile d'olivePoivrons grillés à l'huile d'olive@ 750g Imagination
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Poivrons grillés à l'huile d'olive
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Par Communauté 750g

Recette issue de la cuisine niçoise, seuls ou en salade, c'est frais pour l'été.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • VinaigreVinaigre
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • AilAil
  • Poivron rouge4 poivrons rouges

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer les poivrons à l'eau et les essuyer. Passez-les trois quart d'heure à four moyen 175°C (ils seront cuits à point et s'éplucheront facilement).

  2. 2

    Laissez-les un peu refroidir avant de les éplucher. Otez le pédoncule et toutes les petites graines à l'intérieur (sous l'eau ça part mieux).

  3. 3

    Coupez-les en lanières de trois à cinq centimètres et disposez-les sur un plat creux.

  4. 4
    Salez, poivrez et assaisonnez d'huile d'olive et de vinaigre. Parsemez avec les aulx hachés gros.
    Les poivrons sont délicieux bien frais.

Conseils

Prendre des grands poivrons et très rouges, ils sont meilleurs.

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