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Poke bowl Thaï
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Vous regardez : Poke bowl Thaï
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Avatar de 750g
Par 750g

Une recette relevée et pleine de saveurs.

Ingrédients

2 personnes
  • Pavé de saumon2 pavés de pavés de saumon
  • Riz basmati150 g de riz basmati
  • Citron1 citron
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile de sésame1 c. à s. d'huile de sésame
  • Sauce soja1 c. à s. de sauce soja
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Huile d'olive1 c. à c. d'huile d'olive
  • Quatre épices1 c. à c. de quatre épices
  • Mangue1 mangue
  • Avocat1 avocat
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais1 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
  • Graine de sésameGraine de sésame
  • Gingembre1 morceau de gingembre

Matériel

  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire le riz basmati et couper les pavés de saumon en dès.

  2. 2

    Dans un bol, mélanger l'oignon émincé, la gousse d'ail haché, le jus du citron, l'huile de sésame, la sauce soja, le curcuma, les épices. Ajouer les dés de saumon et laisser mariner au moins 2 heures.

  3. 3

    Couper la mange en cubes, l'avocat en deux puis en fines lamelles, ainsi que le gingembre.

  4. 4

    Dans un bol ou une assiette creuse, déposer la quantité de riz voulue, verser une cuillère de vinaigre de riz, les graines de sésame et mélanger. Déposer les dès de saumon, de mangue, les lamelles d'avocat et de gingembre.

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