Poke bowl Thaï

Faire cuire le riz basmati et couper les pavés de saumon en dès.

Dans un bol, mélanger l'oignon émincé, la gousse d'ail haché, le jus du citron, l'huile de sésame, la sauce soja, le curcuma, les épices. Ajouer les dés de saumon et laisser mariner au moins 2 heures.

Couper la mange en cubes, l'avocat en deux puis en fines lamelles, ainsi que le gingembre.

Dans un bol ou une assiette creuse, déposer la quantité de riz voulue, verser une cuillère de vinaigre de riz, les graines de sésame et mélanger. Déposer les dès de saumon, de mangue, les lamelles d'avocat et de gingembre.