@ Brie de Meaux
10min
Facile
Bon marché
Recette de Benjamin DARNAUD
Ingrédients (4 personnes)
-
Poivre
-
Sel
-
Basilic frais
- Accompagnement
-
Pourpier
-
Huile d'olive
-
½ citron confit (Bio de préférence)
- 150g de brie de Meaux ou brie de Melun
-
20 cl d'eau
-
20 cl de lait
-
1 gousse d'ail
- 200g de polenta fine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire bouillir l'eau et le lait ensemble avec la gousse d'ail et le citron confit haché.
- 2
Verser la polenta tout en remuant et cuire 1 minute.
Retirer du feu et ajouter des morceaux de brie coupés grossièrement.
Saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive ainsi que la peau du
citron confit haché. - 3
Servir directement et pour les gourmands ajouter un morceau de brie dessus, pendant que la polenta est chaude... il fondra délicatement !
Conseils
Vous pouvez aussi ajouter un peu de basilic frais haché juste avant de déguster.
Ne pas hésiter à ajouter un peu de liquide (eau ou lait) pour avoir une texture plus onctueuse.
Commentaires