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Polpette
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Polpette - Photo par jocehePolpette - Photo par jocehe @ jocehe
J
Par Joyce

Ce sont des boulettes de viande de boeuf que l'on sert avec de la sauce tomate et des pâtes (recette italienne).

Ingrédients

5 personnes
  • Boeuf haché 500 g de boeuf haché
  • Parmesan 100 g de parmesan
  • Chapelure 100 g de chapelure
  • Ail 1 gousse d'ail écrasées
  • Oeuf 1 oeuf
  • Persil 3 c. à s. de persil haché
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients ensemble, rendre bien homogène.

  2. 2

    A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever un peu de farce, la mettre en forme de boule et recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la farce.

  3. 3

    Faire chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol et faire cuire les polpettes sur chaque faces. Servir les polpettes en accompagnement de pâte à la sauce. Régal assuré !

Commentaires

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