Pomme de terre surprise pour les enfants

Je prends 4 grosses pommes de terre que je fais cuire à l'eau ( pas trop afin qu'elles restes assez fermes ), en attendant la cuisson je mixe 4 tranches de jambon (ou 1 boite de thon ) , je découpe un chapeau sur la longueur des pommes de terre cuite et je creuse les pommes de terre avec une cuillère à café.
Je mets la chair de pomme de terre dans un saladier avec mon jambon et 6 portions de vache qui rit, un oeuf et un peu de crème fraîche liquide .
J'écrase le tout à la fourchette j'assaisonne avec du persil, sel et poivre, puis je rempli mes pommes de terre.
Je passe le tout au four pendant 15 minutes.
les enfants se régalent