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Pommes au four aux pistaches et au miel
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Pommes au four aux pistaches et au miel - Photo par Pascale WeeksPommes au four aux pistaches et au miel - Photo par Pascale Weeks @ Pascale Weeks
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Par Pascale

La vraie recette de l'automne pour se consoler de la fin de l'été.

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 grosses pommes
  • 4 poignées de pistache nature
  • 1 c à s de miel liquide
  • 2 c à s bombées de poudre d'amandes
  • 20g de beurre fondu

Matériel

  • Plat à gratin
  • Bol(s)
  • Four vapeur Electrolux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 190°C (fonction vapeur alternée).

    Évidez les pommes à l'aide d'un évide pomme, sans les peler et déposez-les dans un plat à gratin.

  2. 2

    Dans un bol, mélangez la poudre d'amande, le miel et les 3/4 des pistaches concassées.

    Répartissez ce mélange au centre des pommes.

    Badigeonnez les pommes avec la moitié du beurre fondu, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat et enfournez pour 20 minutes.

  3. 3

    Badigeonnez les pommes avec le reste du beurre fondu puis faites cuire pendant environ une vingtaine de minutes en arrosant les pommes deux fois avec le jus de cuisson.

    Les pommes doivent être tendres.

    Servez avec le reste des pistaches concassées et le jus de cuisson.

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