Pommes de terre au four farcies à la viande de grison

Piquer les pommes de terre avec une fourchette, les arroser d'huile d'olive, saler et mélanger. Les déposer ensuite sur une plaque de cuisson et faire cuire pendant 40 minutes à 200°C.

A la sortie du four et une fois refroidies, creuser les pommes de terre, en laissant 5 mm de chair. Récupérer la chair et la mettre dans un saladier.

Dans le saladier, mélanger la chair de pommes de terre, l'huile d'olive, le sel, le poivre, la crème, la moutarde, les oeufs durs coupés en dés, la viande grison, l'oignon ciselé et la mayonnaise.

Remplir les pommes de terre avec la préparation et passer au four une dizaine de minutes.